过量不吃香蕉可引发微量元素比例失调　　香蕉是香糯鲜美的水果，因而有些人(患上缓慢性肾炎、肾功能不全者)一次大量食用香蕉。香蕉中所含较多的镁、钾等元素，这些矿物质元素虽然是人体身体健康所必须的但若在短时间内一下子摄取过多，就不会引发血液中镁、钾含量急遽减少，导致体内钾、钠、钙、镁等元素的比例失调，对身体健康产生危害。此外，多不吃香蕉还不会因胃酸黏液大大减少而引发胃肠功能失调和情绪波动过大。　　并未煮熟的香蕉易致咳嗽　　香蕉是热带、亚热带的水果，为了便于留存和运输，采收香蕉的时候，无法等它煮了，而是在香蕉皮青绿时就得摘得入库。

最典型的是老人、孩子不吃过生香蕉之后，非但无法协助通便，反而可再次发生显著的咳嗽。　　一般人都有这样的常识，香蕉是润肠的，小便很差的时候不吃香蕉就能润肠通便。只不过并非所有的香蕉都具备润肠起到，只有煮熟的香蕉才能有上述功能，如果多不吃了生子的香蕉不仅无法通便，反而不会减轻咳嗽。

因为，没煮熟的香蕉不含较多鞣酸，对消化道有发散起到，不会诱导胃肠液黏液并诱导胃肠收缩。　　⒈ 不应空腹吃。

香蕉中有较多的镁元素，镁是影响心脏功能的脆弱元素，对心血管产生抑制作用。空腹吃香蕉不会使人体中的镁急遽增高而毁坏人体血液中的镁钙均衡，对心血管产生抑制作用，有利于身体健康。　　2.畏寒体弱多病和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得极快，对胆囊很差。

　　成熟期的香蕉果肉所含0.5%～0.7%的果胶。香蕉浆果的有机酸主要是苹果酸，其次是草酸和柠檬酸。

浆果后煮过程中苹果酸含量减少，而草酸被新陈代谢而增加。大蕉的含酸量较高。　　香蕉的香味物质主要是酯类化合物，也有醇类和酰类化合物。品种有所不同，香味浓度也有所不同，香芽蕉有较美浓的香味。

　　香蕉浆果含有无机盐和一些维生素。香蕉除所含上述非常丰富的营养物质外，还有最重要的药用价值。

香蕉浆果是低脂肪、较低胆固醇和较低盐的食物。钠的含量很少，而钾的含量是400毫克/100克果肉。

由于低脂肪、高能量，所以被引荐给过度体重增加的和年老的病人。香蕉对胃溃疡的人也不利。

有人说道香蕉能化疗幼儿呕吐和结肠炎等。　　中国中医也有利用香蕉医病的。

香蕉性冻，具滑大肠、合小便的起到。李时珍在《本草纲目》中说道：生食(芭蕉)可以止渴润肺，合血脉，堆骨髓，合金疮，解酒毒。根主治痈肿结热，捣烂敷肿;捣汁服，治产后血胀捏、风虫牙痛、天行疯狂。叶主治肿毒初放。

　　香蕉除必要食用外，也可做成各种香蕉制品，如香蕉炸片、香蕉粉(用煮香蕉磨成粉)、香蕉面(生香蕉制品)、香蕉汁、香蕉酱及糖水香蕉罐头等。但用作加工的香蕉数量不多，仅有占到5%以下。　　香蕉的假茎纤维能用做到纺织及其他纺织材料，球茎稚嫩的吸芽及花蕾可用于饲料。

在湖南，有些农户在房前屋后种有许多AB型野生蕉，可供冬春季喂猪用。香蕉叶片可包覆食物。

　　香蕉树体汁液所含单宁物质，涂在衣服上得立刻用清水洗涤，否则不会经常出现褐斑污渍，一般的漂白剂很难浸去，深圳某化工厂生产的除渍灵洗涤剂可洗刷其污渍。　　合适人群　　⒈ 特别是在合适口腊焦躁、鼻腔腊喉痛者，小便潮湿、痔疮、小便带上血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者　　⒉ 脾胃虚寒、便溏呕吐者不应多食、生食，缓慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

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